Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

Wästgötarnas spelt bärgad, efterfrågan ökar

Årets Speltskörd är nu inne under tak hos Wästgötarnas medlemmar. Kvaliteten ser bra ut och spelten med sitt långa strå och djupa rötter har klarat torkan bra. De nio producenterna räknar med att mala större volymer ekologiskt mjöl under året i kvarnen på Västgötaslätten. -Spelten mognar tidigt, därför hann vi tröska av all areal innan de stora regnen i augusti kom. Inga analyser är klara ännu men det ser ut som om skörden är av god kvalitet med låga vattenhalter och normala volymer. I år hade vi dubblerat arealen med spelt för att kunna svara upp mot en ökande efterfrågan på speltmjöl, säger Wästgötarnas sekreterare Per Fredriksson.

2006-09-06