Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

Kaprifolkött räknar med dubblerad försäljning

Efterfrågan hos det bohuslänska ekologiska naturbeteskonceptet Kaprifolköttfortsätter att öka. Under första halvåret 2006 steg efterfrågan med drygt 20 procent. Nu slaktar man ca 15 djur per vecka. Efter nyår räknar man med att ha tagit ett rejält kliv framåt i försäljningen och dubblera antalet till slakt. -Marknaden signalerar ökad efterfrågan. Vi har ett flertal nya butiker i Göteborg som skall börja med kaprifolkött och fler på gång. Om allt faller väl ut räknar vi med att öka slakten till ca 30 nötboskap per vecka runt nyår. Om vi har så många vill säga, vi måste ha fler producenter, säger Birgit Jönsson som är projektledare för Kaprifolkött.

2006-12-21