Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

Brist på kött hos Kaprifolkött

Under sensommaren och hösten har efterfrågan ökat hos det bohuslänska naturbeteskonceptet Kaprifolkött. Jämfört med samma period föregående år har efterfrågan ökat med ca 20 procent. I dagsläget slaktas mellan 15-16 nötboskap per vecka jämfört med 12-13 st samma period förra året. -Marknaden signalerar ökad efterfrågan. Vi har ett flertal nya butiker i Göteborg som vill börja med kaprifolkött. Vi ligger väldigt lågt på lager just nu och behöver fler nya producenter. Vi räknar med att efterfrågan kommer att fortsätta öka och som det är nu klarar vi precis att levererar till de kunder vi har, säger Birgit Jönsson, projektledare för Kaprifolkött.

2006-10-19