Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

Det går som på räls för Wästgötarnas Spelt

I kvarnen i Stora Levene mals det spelt som aldrig förr. Det nio eko-lantbrukare bildade tillsammans föreningen Wästgötarna för att kunna vidareförädla sin odlade spelt. Föreningen förfogar över 1000 hektar KRAV-godkänd åker. I dagsläget går försäljningen av speltprodukterna som aldrig förr. –Vi upplever en hausse just nu som spelar oss i händerna. Nu maler vi 500 kg i veckan men fortsätter efterfrågan att öka som den gör nu kommer vi vara uppe i några ton i veckan innan jul. Vi får nya förfrågningar från nya butiker varje vecka, även några större butiker har hört av sig. De som en gång börjat baka med speltmjöl fortsätter med det, säger Anders Lenneryd som är en av medlemmarna.

2005-08-05