Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

Saltå Kvarn börjar med Dinkel

Saltå Kvarn är inne i ett expansivt skede. Under sommaren och hösten lanserar man ett flertal nya produkter. -Dinkel blir ett helt nytt område som vi ger oss in på, säger Jan Gustavsson på Saltå Kvarn. Under oktober månad lanseras ett dinkelsortiment bestående av fyra kvarnprodukter: siktat, sammalet, flingor och hela korn. Dessutom kommer man baka två olika sorters dinkelbröd. Dinkeln odlas till största delen runt Stockholmsområdet och i väst- och östergötland. Totalt har man kontrakterat 50 hektar som beräknas ge 200 ton.

2005-09-08