Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

Ekologiskt – extra nyttigt?

För första gången någonsin har forskarna har lyckats dokumentera en skillnad mellan ekologiska och konventionella grönsaker. De ekologiska grönsakerna har högre halter av naturliga antioxidanter, så kallade flavanoider. - Resltatet av våra undersökningar är en milstolpe och en hållpunkt för de teorier vi haft om att grönsaker har en biologisk påverkan på kroppen, att de stärker vår motståndskraft mot kemiska belastningar. Det är dock för tidigt för oss att uttala oss om vilket odlingssätt som ger de nyttigaste grönsakerna, säger Lars O. Dragsted, forskaren bakom försöket. Forskningen äger rum vid danska Fødervaredirektoratet och Livsmedelscentrum vid Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole. Källa: LandbrugsAvisen

2003-11-14