Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

Ny metod för hygienbehandling

En ny pastöriseringsteknik finns nu framtagen där man använder sig av ett mättat ångflöde i vacuum för att ta död på eventuella bakterier. Processen tar bara ett par minuter effektiv behandlingstid, och sker vid en temperatur av 80 till 120 grader C. Metoden passar för ekologiska produkter såsom torkad frukt, kryddor, gryner, nötter och torkade grönsaker. Se http://www.steamlab.de för mer information. Källa: Biofach newsletter

2003-10-16