Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

Framgångar för eko-ägg 2002

Invägningen av eko-ägg för partihandeln utgjorde 4,5 procent 2002, en kraftig ökning jämfört med 2001. I butiker med hög miljöprofilering står eko-äggen för över 20 procent av den totala ägg-försäljningen. Ekologiska ägg står för 5 procent av det totala ekologiska försäljningsvärdet i Sverige. Priset till producenten varierade mellan ca 17 och 19 kr/kg under 2002, vilket kan jämföras med 8 kr/kg för burägg. Den del av äggproduktionen som går mindre bra är äggmasseförsäljningen och försäljningen till storkök. Ca 10-15 procent av äggen säljs generellt som äggmassa på grund av att de fått sprickor eller fel storlek. Efterfrågan på ekologisk äggmassa har varit mycket låg, och ”knäckäggen” belastar därmed lönsamheten för ekoäggproduktion. Källa: Ekologiska Lantbrukarna ,”Växande Marknad - försäljning, volymer och trender 2003

2003-07-11