Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

Ekologisk mat innehåller mer antioxidanter

Ekologisk mat innehåller högre nivåer av cancerbekämpande antioxidanter visar en studie av University of Califonia-Davis som presenterades i Journal of Agicultural and Food Chemistry. Studien jämförde ekologiskt och icke ekologiskt odlad säd, björnbär och jordgubbar. De fann att produkterna som odlats utan kemiska tillsatser och utsatts för ultraviolett strålning och svamp- och bakterieangrepp producerar mer antioxidanter. Källa: Greenwire

2003-04-14