Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

1800 ekokök i Tyskland

I Tyskland finns just nu 1800 restauranger och storkök som är ekologiskt certifierade, och intresset för ekologisk certifiering i branschen är stort. Sedan 20 år tillbaka finns även en utbildning för kockar med inriktning ekologisk matlagning för gourmetköket, vilken anses ha bidragit till det stora intresset.

2010-08-02