Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

Proffstips till storkök från KRAV

KRAV har kommit ut med en ny utgåva av tidningen Proffs. Det är tredje gången som organisationen ger ut tidningen, som riktar sig till offentliga kök. Proffs ger tips på hur man kan öka sin andel ekologiskt samt statistik över vilka kommuner och landsting som köpte mest ekologiskt under 2009.  I Proffs kan man läsa om hur man handlar mer ekologiskt inom befintlig budget och ta del av lösningar som andra offentliga storkök funnit lyckosamma.

KRAV ger också sin syn i debatten om ekologiskt och närproducerat och varför man tycker att ekologiskt är viktigare än närodlat.

Ladda ner Proffs här

2010-04-21