Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

Ekoweb gratulerar: Salt & Brygga årets ekokrog 2010

White Guide har i samarbete med EkoMatCentrum utsett årets ekokrog 2010. Valet föll på restaurangen Salt & Brygga i Malmö.

Juryns motivering löd: ”För en lång och målmedveten satsning på ekologiska och närproducerade råvaror av hög kvalitet – och en gastronomi på allt högre nivå.”

Utmärkelsen blir en i raden av många som restaurangen belönats med under sina åtta år i Västra Hamnen i Malmö. Restaurangen kännetecknas av att ägaren och krögaren Björn Stenbeck satsat på ekologiska och närproducerade råvaror och en interiör och matlagning som präglats av ett miljötänkande in i minsta detalj.

Ekoweb gratulerar Björn Stenbeck och personalen på Salt & Brygga!

2010-03-10